Esta pujanza ha permitido mantener oasis productivos que se han fortalecidos enfrentando las adversidades de la naturaleza.

En la actualidad esos oasis son el polo de desarrollo del departamento. Así los productores lavallinos integrados están comercializando directamente en mercados nacionales e internacionales los productos de la región.

El desarrollo económico departamental se basa en la producción agropecuaria. De acuerdo con las condiciones del clima, Lavalle presenta ventajosas posibilidades para desarrollar proyectos agrícolas exitosos, de gran demanda en los mercados internacionales.

Los productos hortícolas de mayor desarrollo son el ajo colorado y blanco, cebolla, tomate, y melón y sandía en todas sus variedades.

Lavalle también posee la ganadería y la apicultura.
Algunos Lugares de Importancia de este departamento son:
Lagunas del Rosario: la cuna de asentamiento Huarpe. Poseen una Capilla de adobe que con sus líneas sencillas se impone en un escenario natural de médanos y algarrobos. La capilla fue declarada Monumento Histórico Nacional en 1975. A principios de octubre de cada año se realiza en el lugar uno de los festejos patronales más importantes de la provincia.

Otros lugares turísticos de este departamento son la Capilla de Asunción, los Altos Limpios y la reserva de flora y fauna Bosque Telteca.


SANTA ROSA MENDOZA
El departamento de Santa Rosa fue creado el 18 de abril de 1884 por el gobernador Alejo Mallea, tras una donación de tierras de don Angelino Arenas.

La Patrona es Santa Rosa de Lima, que dio nombre al departamento por la devoción que el pueblo profesaba a la Patrona de América.

La actividad principal del departamento es la elaboración vínica. También se destacan el faenamiento de ganado, el secado de frutas, la elaboración de conservas y la fabricación de fibras y plásticos. Entre los lugares de interés turístico de Santa Rosa se destacan: la Reserva Forestal de Ñacuñán, situada a 87 kilómetros de Las Catitas; la Cava Fantelli, en el Km 968 de la Ruta 7, y también el Paraje Las Trincheras.

Santa Rosa está ubicado en el Este provincial y su superficie es de 8.510km2.
El desierto ocupa el 97 por ciento del territorio. Santa Rosa tiene 14.241 habitantes, de los cuales el 58 por ciento vive en la zona rural.

El resto habita en los centros urbanos de Las Catitas, La Rural, La Dormida y en la villa cabecera. El departamento tiene 15.583 hectáreas de cultivos, entre los que se destacan los viñedos, las plantaciones frutales y en menor escala las hortalizas. De los frutales, las especies más abundantes son el durazno y el ciruelo.

Para los turistas con espíritu ecológico, tienen que rumbear para el sur Santarrosino donde encontraran un paraje de descanso para el viajero, que va en busca de la tranquilidad. Es aquí donde se conjugan naturaleza y hombre para conformar el paraíso natural.

Allí encontramos la Reserva de Ñacuñan, destinada a los amantes del eco-turismo y eco-sistema del desierto, esta reserva es la primera de importancia a nivel mundial; con características de Bosques de algarrobo y jarillares de la llanura, entre 150 Especies de plantas superiores y 158 Especies de Fauna silvestre; el suelo es de origen eólico e hídrico.

LA PAZ MENDOZA
Los primeros habitantes del territorio de La Paz fueron los Huarpes, que llamaban a su región Yopacto y tenían como jefe al cacique Corocorto.

Los españoles llegaron a estas tierras al mando del capitán Don Sancho de Medrano. Para cumplir con la labor de evangelización de los aborígenes, se levantó con ramas y barro una pequeña capilla dedicada a San José, que fue remplazada por un pequeño templo, en los años 60, que hoy guarda la imagen de Nuestra Señora de La Paz. Todos los 24 de enero se realiza la festividad religiosa, con novena y procesión alrededor de la plaza de la Villa Antigua.

A principio del siglo XVIII, era numeroso el tráfico de carretas mendocinas que se dirigían al Litoral con productos regionales. El recorrido era tan largo, que un alto importante en el camino eran las Postas del Desaguadero y San José de Corocorto. Por ello, el comandante Amigorena, bajo el Gobierno de Rafael de Sobremonte, fundó el 24 de diciembre del 1791 el pueblo que llamó San José de Corocorto, hoy Villa Antigua.

La villa de La Paz fue creada el 4 de agosto de 1850, cuando gobernaba la provincia Don Alejo Mallea.

La Paz se ubica 145 kilómetros al este de la capital mendocina. Limita al norte con el departamento de Lavalle, al sur con San Rafael, al oeste con Santa Rosa y al este con la provincia de San Luis.

La Paz es sitio estratégico y fundamental del Mercosur, al estar su territorio atravesado por la Ruta Panamericana (Ruta Nacional N°7) y por la Ruta N°146.

Estas dos vías comunican a la región con el resto del país y son claves en la integración del Mercado Común del Sur.

La Paz tiene 8.039 habitantes y una superficie de 7.105km2.

Es la principal entrada a la Provincia, a través del Arco de Desaguadero.